MICROPOLI

Il progetto MICRO-POLI è finalizzato allo sviluppo di nutraceutici innovativi basati su polifenoli estratti da sottoprodotti della filiera dell’olio extravergine di oliva (EVOO), mediante tecnologie avanzate di micro- e nano-incapsulamento.
L’iniziativa si inserisce nel contesto della valorizzazione degli scarti agroalimentari ad alto contenuto di molecole bioattive, con l’obiettivo di trasformarli in formulazioni ad elevato potenziale salutistico. Le attività di ricerca hanno previsto lo sviluppo di processi estrattivi ecosostenibili per l’isolamento di polifenoli ad elevata purezza da matrici quali acque di vegetazione, sansa e residui di filtrazione dell’olio EVOO, riducendo l’impiego di solventi organici e l’impatto ambientale.
I sistemi micro- e nanostrutturati sviluppati consentono di migliorare stabilità, biodisponibilità, palatabilità e assorbimento sistemico dei composti bioattivi, favorendo applicazioni nella prevenzione di patologie metaboliche croniche e nei processi di invecchiamento cellulare. Il progetto integra nanotecnologie, biotecnologie e principi di economia circolare in un modello avanzato di innovazione sostenibile.

Gli obiettivi del progetto MICRO-POLI riguardano lo sviluppo e la validazione industriale di micro- e nanodispositivi innovativi per il rilascio controllato di polifenoli estratti da scarti della filiera olivicola.
Le attività progettuali includono la progettazione di processi estrattivi ecosostenibili ad alta efficienza, la caratterizzazione chimico-fisica delle molecole bioattive e l’ottimizzazione di sistemi di delivery avanzati in grado di incrementare la biodisponibilità e la stabilità dei composti nutraceutici.
Ulteriori obiettivi comprendono il miglioramento della compliance del consumatore attraverso l’ottimizzazione della palatabilità delle formulazioni e la valutazione di tollerabilità, sicurezza e assenza di tossicità mediante studi su soggetti con patologie metaboliche croniche.
Il progetto promuove inoltre la valorizzazione degli scarti agroalimentari secondo i principi di economia circolare, green economy e sostenibilità ambientale, favorendo il trasferimento tecnologico verso i settori nutraceutico e biomedicale

Il progetto MICRO-POLI ha consentito lo sviluppo e la validazione di formulazioni nutraceutiche innovative basate su polifenoli estratti da sottoprodotti della filiera dell’olio extravergine di oliva (EVOO), veicolati mediante micro- e nanodispositivi ad elevata biodisponibilità.
Sono state ottimizzate metodiche estrattive ecosostenibili per l’isolamento e la purificazione di molecole bioattive, con riduzione dell’impiego di solventi organici e miglioramento dell’efficienza di processo. Parallelamente, sono state realizzate piattaforme tecnologiche per il rilascio controllato dei principi attivi, finalizzate al miglioramento della stabilità chimica e della resa biologica dei composti.
Le formulazioni sviluppate hanno evidenziato un incremento della biodisponibilità sistemica e una migliore palatabilità rispetto ai nutraceutici convenzionali, con profili di tollerabilità e sicurezza favorevoli.
Il progetto ha inoltre contribuito alla valorizzazione degli scarti agroalimentari, promuovendo modelli di sviluppo basati su economia circolare e sostenibilità ambientale, con potenziali ricadute nei settori nutraceutico, farmaceutico e cosmeceutico.