MIX FARINE A BASSO INDICE GLICEMICO
Completato
MIX FARINE A BASSO INDICE GLICEMICO
Lo studio ha sviluppato e validato un mix di farine a basso indice glicemico LGI (kamut, farina integrale e glucomannano) per la preparazione di una pizza napoletana adatta a pazienti con diabete di tipo 1, conciliando gusto, digeribilità e controllo glicemico.